薯片是一种终极享受，无论它们是你最喜欢的薯片还是你自己厨房里的，都能完美地缓解饥饿感。

但是我们都知道剩饭剩菜会变成一种令人遗憾的状态，失去了不可抗拒的嘎吱声，变得松软或无味。

然而，食品专家已经破解了让这些吃剩的薯片复活的密码，而且非常简单，用一个你可能在厨房里有的小工具不到五分钟就能搞定。

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现在缅因州龙虾公司的食品专家亨特·埃布林说，空气炸锅是给你的薯条注入新生命的完美方式。

他说：“空气炸锅对剩菜片有神奇的作用，因为它在薯条周围循环热空气，使薯条均匀酥脆而不油腻。”

“如果你把温度调到190°C，放置大约4分钟，你会得到新鲜烹制的薯条，看不到软软或潮湿的地方。”

事先储存芯片的方式也会产生很大的影响。据《每日快报》报道，亨特建议尽快冷却它们，并用宽松的盖子冷藏。

亨特警告说：“把它们密封在一个密闭的容器里似乎是个好主意，但它实际上会留住水分，当你重新加热它们时，它们会变得更湿。”

吃剩的薯片不需要浸湿（图片:盖蒂)

在把薯条放回空气炸锅之前，他还建议用厨房毛巾把薯条拍干，或者用少许盐腌掉多余的水分，因为干薯条比湿薯条脆得多。

对于那些没有空气炸锅的人来说，还有一种方法可以让你的薯条焕发生机。根据亨特的说法，只要你正确地重新加热，一个标准的烤箱就可以完成这项工作。

他建议：“把烤箱预热到220摄氏度，把薯条平铺在烤盘上，不要堆在一起，否则它们会变脆而不是变蒸汽。烤5到10分钟。这将使他们温暖，同时保持他们非常喜欢的嘎吱声。”

如果你想更进一步，用平底锅煎也是一个不错的选择。

亨特说：“一个非常热的锅，只要一点点油，就能让你的薯条焕发生机。”

“你不需要太多，只要能覆盖平底锅就行了，你应该让薯条不停地移动，这样它们就不会烧焦了。”

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